Skip to main content

Entre Copas y Corchos Podcast

Copas y Corchos

El podcast de entusiastas para entusiastas del vino, sigue las aventuras de @vvinifera, @vinifero y @drsalsamx en el mundo de la gastronomía y vinos de México y de todo el mundo.

Archived from iTunes at https://itunes.apple.com/us/podcast/entre-copas-y-corchos-podcast/id387472439. Items in this collection are restricted.

PART OF
Podcasts
SHOW DETAILS
up-solid down-solid
eye
Title
Date Published
Creator
Entre Copas y Corchos Podcast
Aug 22, 2012 Copas y Corchos
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
Una de las más reconocidas del mundo por sus raíces, diversidad de ingredientes y colorido, es la gastronomía mexicana, la cuál se ha enriquecido por un mestizaje del mundo prehispánico con las influencias europeas y a lo largo de los … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Jul 12, 2012 Copas y Corchos
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
California es un jugador de gran importancia en la industria mundial del vino. El noventa por ciento del vino que se produce en Estados Unidos proviene de California, de acuerdo a cifras del Wine Institute, la industria vitivinícola californiana registra … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Jun 6, 2012 Copas y Corchos
audio
eye 1
favorite 0
comment 0
La cocina japonesa, una de las cocinas más reconocidas del mundo, única en ingredientes y particularmente sobresaliente por sus preparaciones de vegetales y pescados, ha hecho volar la imaginación de chefs y comensales, acompaña a Vitis Vinífera, Vinífero y el Dr. Salsa en un viaje de … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Mar 30, 2012 Copas y Corchos
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
Ubicado en el extremo occidental del continente Europeo, Portugal es un país con una larga tradición vitivinícola que ha aportado vinos muy especiales al mundo, por su método de elaboración y por variedades indígenas de éste país de vocación marítima. … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Feb 18, 2012 Copas y Corchos
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
Hoy día puedes encontrar y disfrutar vinos de muchos países y de muy diversas geografías, acompaña a Vinífero y el Dr. Salsa en una interesantísima charla alrededor de aquellos vinos que dejaron huella en la memoria olfativa y gustativa de … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Jan 25, 2012 Copas y Corchos
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
País protagónico en la escena mundial del vino, Chile se ha posicionado a nivel global como uno de los principales países productores y exportadores de esta bebida. Acompaña al Dr. Salsa en una interesante entrevista que nos concedió el sommelier Diego Loyola, representante de la bodega orgullosamente … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Jan 11, 2012 Copas y Corchos
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
Para algunos moda, para otros una clara tendencia, el turismo gastronómico es una forma de “comerse” la cultura de un país o una región. Según Erika Silva, periodista gastronómica, en España al término del 2011, cinco millones de visitantes fueron motivados … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Dec 7, 2011 Copas y Corchos
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
¡Qué rápido ha pasado el año!, ya se perciben los colores, aromas y sabores de las diferentes fiestas típicas de fin de año. Una época en dónde los amigos y las familias se reúnen en torno a la mesa para … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Nov 10, 2011 Copas y Corchos
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
México forma parte de un grupo de países con un mercado de vino potencial muy interesante, con tasas de crecimiento muy atractivas para los productores vitivinícolas del mundo entero, pero ¿cómo va evolucionando éste mercado? ¿qué tendencias se pueden observar … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Oct 12, 2011 Copas y Corchos
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
En éstos días se escucha mucho sobre el vino mexicano, sin embargo el vino nacional tiene una larga historia que se remonta incluso antes a la presencia de los españoles en América. Acompaña a Vinífero y el Dr. Salsa en … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Sep 23, 2011 Copas y Corchos
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
La gastronomía mexicana es muy rica en tradición, variedad y originalidad, conceptos que la distinguen en el mundo entero. Reconocida en el 2010 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO por la ONU, una comida mexicana es una fiesta de colores, aromas … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
¡Seguimos de celebración! Y es que la charla que tuvimos con el experto sommelier Tomás Salazar fue tan interesante que tuvimos que dividirla en dos episodios. En ésta segunda parte, charlamos largo y tendido sobre una de las bodegas más … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
Todo el equipo de Entre Copas y Corchos estamos muy contentos porque ya ha transcurrido un año desde la publicación de nuestro primer episodio. Y gracias a ti que nos has descargado y escuchado, es que encontramos la inspiración para … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Aug 10, 2011 Copas y Corchos
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
Uno de los territorios con mas bellos paisajes desde los Andes hasta el océano Atlántico, Argentina rápidamente ha alcanzado un privilegiado lugar entre los principales países productores de vinos del orbe entero. Con una propuesta muy atractiva en términos de … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Jul 20, 2011 Copas y Corchos
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
La influencia de la economía en China se ha dejado sentir en la mayor parte de la actividad industrial y comercial del mundo entero… y la industria del vino no ha sido inmune a ésta influencia. Con una demanda inédita … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Jun 22, 2011 Copas y Corchos
audio
eye 1
favorite 0
comment 0
Un poco raro el título de éste episodio… aunque existe un fermentado de kiwi, mas bien éste episodio lo han dedicado los entusiastas del buen vino y del buen comer Vitis Vinífera, Vinífero y el Dr. Salsa a charlar sobre … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Jun 1, 2011 Copas y Corchos
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
Tristemente son dejados a un lado en la estantería de las vinotecas y de las cartas de vino de los restaurantes. Sin embargo son un tipo de vino único: pueden ofrecer una gama aromática y de sabores tan amplia como … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Apr 28, 2011 Copas y Corchos
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
En todo México se ha dejado sentir un aumento considerable de la temperatura, algunas ciudades han alcanzando más de 40 °C, para éste clima ¿qué tipo de vinos son los más apetecibles?, escucha y acompaña a éstos entusiastas del vino … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Mar 16, 2011 Copas y Corchos
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
Una gran experiencia fue participar como visitantes al gran y exitoso evento del Festival 100 Vinos Mexicanos que se llevó a cabo en Febrero en los Viñedos La Redonda en las cercanías a la población de Ezequiel Montes en la provincia de … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Feb 9, 2011 Copas y Corchos
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
Se le atribuye al poeta griego Eurípides la frase: “Donde no hay vino no hay amor” y estamos totalmente de acuerdo con el sentido romántico del poeta, es por ésta razón que ahora los amigos Vitis Vinífera, Vinífero y el … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Jan 25, 2011 Copas y Corchos
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
Se dice que los viajes ilustran, y los viajes de enoturismo ilustran mucho más que ninguno. Te ofrecen la posibilidad de deleitar todos tus sentidos: con hermosos paisajes, deliciosa gastronomía, actividades al aire libre, conocimiento de los procesos que se … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Dec 23, 2010 Copas y Corchos
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
Está cerca el final del año 2010, en esta época de celebraciones con la familia, amigos y compañeros de trabajo es un mes lleno de alegría y de oportunidades de compartir y disfrutar estupendos vinos. Más que en cualquier otro … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Nov 12, 2010 Copas y Corchos
audio
eye 1
favorite 0
comment 0
Rioja es una DOCa (Denominación de Origen Calificada) cuyos vinos han sido reconocidos por su calidad, a nivel mundial desde hace siglos. Esta región goza de una larga y rica historia de viticultura que dió inicio incluso antes de la … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Oct 14, 2010 Copas y Corchos
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
Paradójicamente un tipo de vino que tradicionalmente ha sido menospreciado, el vino rosado es un tipo de vino que combina lo mejor de dos mundos: de alguna forma aporta la frutalidad y frescura de los vinos blancos así como un … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Sep 21, 2010 Copas y Corchos
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
En este episodio Vitis Vinífera y el Dr. Salsa charlan sobre algunas de las historias más notables del liderazgo de las mujeres en el mundo del vino no sólo en el ámbito de la viticultura y vinicultura, sino más allá, en prácticamente todas las facetas del negocio: educación, distribución y marketing de vinos. Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Aug 24, 2010 Copas y Corchos
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
Y continúan las aventuras de @vvinifera y el @drsalsamx, en el segundo episodio estos personajes charlan sobre los vinos más divertidos para celebrar: los vinos espumosos. Descubre los métodos de producción y las características de estos chispeantes vinos. También le … Seguir leyendo →
Entre Copas y Corchos Podcast
Aug 13, 2010 Copas y Corchos
audio
eye 0
favorite 0
comment 0
Episodio 1 del podcast "Entre Copas y Corchos", debate sobre ¿qué es un buen vino? y entrevista con Hugo D'Acosta. Seguir leyendo →